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山口の「からあげ屋 赤と黒」が提供するメニュー

宮川さんが運営する居酒屋「赤と黒」(湯田温泉1)で人気の鹿児島産の赤鶏を使った「赤の唐揚げ もも」は、肉のうまみを引き出したジューシーな味わいが特長。鶏の唐揚げを中心に、黒豚とんかつや鯖フライなど、幅広い揚げ物メニューをそろえる

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テークアウト専門店「からあげ屋 赤と黒」(山口市黄金町、TEL 083-924-3378)が5月22日、山口の中心商店街近くにオープンした。

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