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宇部の和食居酒屋「旬菜旬魚 天狗」が提供する「こだわりダレの国産手羽先の揚げ」

吉松さん「ソースやタレ、ドレッシングは全て自家製。奈良漬けやマヨネーズ、フレンチマスタードなどを使って手作りしたタルタルソースは、お客さんからこれだけで酒が飲めると言われるほど好評を得ている」と話す(写真提供=旬菜旬魚 天狗)

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和食居酒屋「旬菜旬魚 天狗」(宇部市中央町3、TEL 0836-34-0277)が10月10日、宇部にオープンした。

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