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山口の名田島食堂が製造販売する米粉スコーン「おこめのこ」

急速な少子高齢化や人口減少が進む山口・名田島地区で、お米の価値を再定義することを目指し、新たな地産スイーツを開発した(写真提供=名田島食堂)

山口の「名田島食堂」(山口市名田島)が7月11日、地元・名田島産の米粉を100パーセント使用したスコーン「おこめのこ」の販売を始めた。

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