山口・湯田に多国籍料理店「CHICABUS（チカバス）」（山口市湯田温泉6、TEL 083-941-6909）がオープンして1カ月がたった。

スタイリッシュに仕上げた「チカバス」外観

　湯田温泉街の「ラーメンショップ湯田店」横に3月1日にオープンした同店。JR山口駅近くのカフェ「フランク」（道場門前2）が、本店と雑貨店「フランクザッカ」（米屋町2）に次ぐ3店舗目として出店した。

　同店が提供するのは、アジア・エスニック料理やイタリアン、アメリカンなどの多国籍創作料理。カウンター6席、テーブル席50席の店内は、淡いグレーを使いスタイリッシュさを演出するほか、テントの中にいるような気分を味わえる座敷個室も備える。食事、バー、カフェと幅広い利用シーンを見込む。

　メニューは、「牛はらみバリスタイル串焼き」（650円）、「生春巻き」（550円）、「アサリのアンチョビー炒め」（750円）、「香港スタイルな砂肝煮」（380円）など約50種類。「子どもが安心して食べられるもの」をモットーに、添加物不使用にこだわったメニューを用意する。

　そのほか、「塩キャラメルシフォンケーキ」（530円）、「アメリカンチェリータルト」（450円）、「イチゴのタルト」（480円）などスイーツも充実。ドリンク類は、ビールや焼酎（以上500円～）、ワイン（450円～）など約80種類のほか、「カプチーノ」（500円）、「チャイ」（560円）、「コーヒーフロート」（700円）、フルーツジュースなど約30種類のカフェドリンクも用意する。客単価は3,000円～4,000円。

　同店のプロデュースを手掛ける担当者は「30代～40代を中心に、2軒目や3軒目としてのカフェ利用が多い。週末にはファミリー層にもお越しいただいている。これまで告知などはしてこなかったが、すでにリピーターもある」と話す。

　「4月中にはランチ営業も始めたい。本店とは異なる趣向の店として、営業も深夜まで行う。この場所で定着させて、次なる展開も考えたい」と意欲を見せる。

　営業時間は18時～翌1時（金曜・土曜は翌3時まで）。