山口宇部経済新聞

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「河豚丼」も提供する丼専門店「丼どころ 常春」

　山口・湯田温泉・ホテル松政前の温泉通りに10月8日、丼専門店「丼どころ 常春（とこはる）」（山口市湯田温泉1、TEL 083-932-6707）がオープンした。

　店舗面積は9坪。席数はカウンター＝10席、掘りごたつ席＝10席。白と茶色を基調とした、清潔感のあるこぢんまりした店内。壁には、ビールやウイスキーの昭和レトロなポスターが貼られている。

　昼は丼専門店として、カツ丼（600円）、海鮮丼（800円）、鯨丼（800円）、エビチリ丼（700円）など11種類の丼を提供。夜は居酒屋として、「イカ大根、肝味噌煮」（700円）、「焼クジラ」（700円）など昭和初期をイメージさせる懐かしい一品料理約25種類をグランドメニューに加える。ドリンクメニューには、ラムネやハイボールも。客単価は、昼＝600円～800円、夜＝2,000円～2,500円。

　同店代表の西村八三さんは、半年前から山口市内では珍しい丼専門店の開店を考えていたが、居酒屋が多く夜の街というイメージの湯田温泉の立地を考えて、夜は丼メニューに一品料理を加え、居酒屋として営業することにした。

　西村さんは「ターゲットは団塊の世代。昼は丼、夜は鯨やハイボールなど、昭和初期をイメージするようなメニューを味わってもらえれば」と話す。

　営業時間は11時～15時、17時～22時。第1・第3水曜定休。（©マルニ）

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