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宇部・小羽山に生パスタ専門店「モッチモパスタ」 県内4店舗目、郊外に出店

生パスタ専門店「モッチモパスタ」店内

生パスタ専門店「モッチモパスタ」店内

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 宇部・小羽山に9月16日、生パスタ専門店「モッチモパスタ」(宇部市上宇部吉原、TEL 0836-22-8008)がオープンした。

宇部に初出店した「モッチモパスタ」外観

 同店は、もちもちとした生パスタを売りに「パスタ・ワン」(兵庫県姫路市)がフランチャイズ業態で展開するパスタチェーン。県内では、「CAZL岩国店」(岩国市)、「山口湯田店」(山口市吉敷下東)、今月オープンした「山口ゆめタウン店」(大内御堀)に次ぐ4店舗目となる。

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 運営は、宇部市内と山口市に和食居酒屋「I-CHI(イチ)」や居酒屋「銚釐庵(ちろりあん)」などを展開する「サンユー流通」(宇部市相生町6)。居酒屋を中心にしてきた同社が、「ランチに特化した店舗」の位置付けで出店した。

 場所はフィットネスクラブ「HBACC(ハバック)」横で、閑静な住宅街ほど近くの郊外。飲食店が比較的少ないエリアへの出店について、同社専務取締役の嵯峨孝司さんは「緑の見える空間でゆっくりと食事をしてもらいたい」と話す。

 店舗面積は約45坪。店内は、明るいレンガ調と木目調を基調にテーブル席60席を備える。メニューは、「新鮮魚介たっぷりペスカトーレ」や「海老とアボカドのバジルソース」(以上1,100円)、「生クリームをたっぷり使った濃厚カルボナーラ」(950円)、「新鮮魚介たっぷりの明太子(めんたいこ)クリーム」など24種類のパスタを用意する。

 そのほか、「スモークサーモンのカルパッチョ」(540円)や「生ハム&ポテト」(480円)などの一品料理、「マルゲリータ」(890円)、「カプリチョーザ」(910円)などピザも提供。ランチタイムには、8種類のテイストのバケットとパスタ、サラダが付く「日替わりランチ」(790円)やドリンクを付けた「パスタランチ」(1,000円)など3種類のランチメニューを用意する。客単価は1,000円~1,200円。

 「平日は女性層、週末には子どもから年配の方まで、3世代利用や家族連れも見込んでいる」と嵯峨さん。「気軽に普段使いできる店として、地域に密着してやっていきたい。当店を軌道に乗せ、近郊のエリアに店舗展開もしていきたい」と意気込む。

 営業時間は11時~15時、17時~22時。

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