宇部の鮮魚店経営者らが結成した「魚食（ぎょしょく）船隊 魚（うお）レンジャー」が7月5日、男女共同参画センター・フォーユー（琴芝1）で「魚さばき方教室」を開催した。

「魚（うお）レンジャー」がさばき方をレクチャー（動画ニュース）

　市内の鮮魚店から成る「宇部鮮魚組合」の「魚食普及委員会」が主体となって結成した同レンジャー。魚食の普及や鮮魚店への来店促進を目的に初めて教室を開いた。

　同日は、宇部市内からの男性9人を含む24人が参加。地魚から名付けた「タコレッド」「コチグリーン」「アジブルー」のレンジャーが会場に駆け付け、レンジャーたちと「繁光鮮魚店」（新天町2）、「福田鮮魚店」（中央町2）、「魚政」（港町2）の店主が講師となり、アジと萩産のサザエを使って効率的なさばき方を指導した。

　琴芝から息子と参加した中川美晴さんは「魚をさばくのは初めて。やってみると苦手意識がなくなった。難しさも感じるけど家でも挑戦しようと思う」と笑顔を見せる。「さばいたアジはフライにして子どもに食べさせたい」とも。

　恩田から参加した宮地武さんは「趣味の釣りで釣れた魚を、自分で三枚おろしにできたらと参加した。見ると簡単そうだが思うようにいかない。練習しなければ」と話す。

　主催した同委員会委員長で「魚かつ」（西岐波）社長の古川佐幸さんは「今日はお客さまとの距離も近いのでうれしかった。店頭でも旬やおいしい料理法などを気軽に話していき、魚好きな人を増やしたい」と話す。「魚レンジャーのイベントも今後、企画していければ」とも。

　同教室は、12日に西岐波ふれあいセンター、19日に山陽小野田市民館でも実施する。問い合わせは「魚かつ」（TEL 0836-51-8095）まで。