ラーメン店「ラーメンショップ 恩田店」（宇部市笹山町1）が9月5日、宇部・恩田にオープンした。

同店の「ネギ味噌ラーメン」

　場所は恩田小学校ほど近くで、ラーメン店「るいるい軒」跡。同店は、全国に300店舗以上を展開している「ラーメンショップ」のフランチャイズ店で、豚骨醤油（しょうゆ）ラーメンを提供する。

　同店を開いたのは、元オートレーサーで地元出身の灘一樹さん。約30年間の現役生活後は、これまでの経験を生かしてオートレースの解説などをしながら、約10年前からは居酒屋「樹」（中央町3）を経営している。

　灘さんは「3年ぐらい前から自分にできる道を模索してきた。防府・富海の『ラーメンショップ 椿峠店』のネギ味噌（みそ）ラーメンが好きだったので、チャレンジ精神でラーメン店開業を決意し、ノウハウを学んだ」と話す。

　席数は、カウンター席8席、テーブル席16席。ラーメンは中細麺を使用し、ゲンコツなどを使った豚骨としょうゆを合わせたスープのラーメンを提供する。

　メニューは、「ラーメン」（600円～）、「ネギラーメン」「ネギ味噌（みそ）ラーメン」「博多ラーメン（塩）」（以上700円～）、「ギョーザ」（5個350円）、「おつまみチャーシュー」（500円）などで、「瓶ビール」（650円）やソフトドリンクなども用意する。チャーシュー（数量限定）やギョーザは、テイクアウトも可能。

　灘さんは「提供するラーメンは、ボリューム感がある。交通量の多い幹線道路沿いなので、仕事休憩のランチなどに利用してもらえたら。まだまだ勉強の日々だが、皆さまに満足してもらえる店になるように成長していきたい。スタッフとも和気あいあいで営業し、活気のある店にしていければ」と話す。

　営業時間は10時～15時（麺、スープがなくなり次第終了）。火曜定休。