山口宇部空港前の県道沿いに4月24日、「ラペ・ドゥ・ヒカワ」（宇部市草江4、TEL 0836-32-0408）がオープンした。同店は、宇部・東梶返にあった「パティスリー・ラペ」が移転リニューアルしたもの。

　店舗面積は、駐車場を含めて430坪。高級感のある内装でまとめられた店内は、販売コーナーとカフェコーナーに分かれる。カフェコーナーの席数は、室内＝40席、テラス席＝14席。

　商品は、3時間ごとに焼き立てを提供する「窯出しシュークリーム」（105円）、とろける食感の「ヒカワプリン」（250円）、和素材を使ったクッキー「和の結び」（840円）など。リニューアルに伴い、商品のほとんどを刷新した。今後も、季節のフルーツを使ったタルトなど、新しい商品を展開していくという。

　カフェコーナーでは、ショーケースから選んだケーキを食べることができる。そのほか、ブレンドコーヒー（300円）、カプチーノ（450円）など約20種類のドリンクメニューも提供。クッキー「和の結び」も試食できる。

　オープン当日は、開店1時間前にはすでに行列ができ、オープン日と翌日には、それぞれ1日に約1,200人の来店客があったという。

　同店チーフパティシエの玉那覇勝さんは「シュークリームやプリンなど親しみある商品だが、当店なりのこだわりを感じるものを提供している。オーナーの商品に対するこだわりや思いはとても強く、それが店に表れている」と話す。また、「ワンランク上のサービスと雰囲気を感じて、楽しいひとときを過ごしてもらえれば」とも。

　営業時間は10時～20時。不定休。
（©マルニ）