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山口・阿知須の「カレッジ」が提供する「タルティーヌ」

山口・阿知須の「パンカフェ カレッジ」が提供するタルティーヌ。今後は、メニューの種類を増やしていくという。「パン生地は生き物。長年作っていてもパン作りの難しさを感じるが、優しい気持ちでパンと向き合いたい」と東さん。

山口・阿知須に7月7日、カフェ「パンカフェ Courage(カレッジ)」(山口市阿知須、TEL 0836-65-3322)がオープンした。

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