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宇部・中央の居酒屋「中村屋」の外観

宇部・中央の居酒屋「中村屋」の外観。同店の店主は、市内「繁光鮮魚店」(新天町)に12年間勤めた中村信治さん。「山口の肴(さかな)」をコンセプトにし、その日に仕入れた旬の魚をメインに提供する。(2017-02-24)

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山陽小野田・厚狭の「ロバのパン 山口本舗」直売店の店内。運営会社の「R&I食品」は2014年から商品の自社製造を始め、種類は大きく変えないが、生地に使う小麦粉の配合などを改良している。同社2代目で店長の谷口成二さんは「改善できる点を探し、新しい商品も考えていきたい」と意気込む。
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