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宇部のラーメン店「やまぞえ製麺所」が提供する「しょうゆラーメン」

宇部・西岐波の「やまぞえ製麺所」が提供する「しょうゆラーメン」。鶏ガラや魚介素材など、10種類以上を6時間煮込んで透き通ったスープに仕上げる。「将来的にはしょうゆラーメン専門店にしたい」と店主の山添さん

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宇部・西岐波の国道190号線沿いに5月14日、ラーメン店「やまぞえ製麺所」(宇部市西岐波)がオープンした。