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萩のブランド牛「長萩和牛」を炭火焼きで

萩市の長沢台生産組合の牧場から生産された萩生まれ萩育ちの黒毛和牛「長萩和牛」。店内で使うのは全てA4・A5ランクのもの。定番メニューは「わぎゅう屋ステーキ丼」(1,230円)や「はらみ焼きステーキセット」(1,320円)。「気軽にステーキを楽しんでほしい」とオーナーの谷さん

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ステーキ店「肉道 わぎゅう屋」(山口市米屋町2、TEL 083-929-3400)が2月14日、山口市中心商店街にオープンした。

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