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宇部の「焼肉みほり峠」に設置されている配膳用「特急レーン」

「特急レーン」を使用した配膳システムの導入は県内初となる。「こうした配膳システムを大手の外食チェーンが導入しても地方にすぐ普及するわけでもなく、また個人店が導入するのも大変。そうした時に率先してシステムを導入し、紹介するのも当社の役割ではないかと思っている」と藤井一正社長

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焼き肉店「焼肉みほり峠」(宇部市西岐波、TEL 0836-54-2929)が7月7日、宇部にオープンした。

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