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山陽小野田の焼き鳥居酒屋「炭火焼 とりとり」が提供する焼き鳥

甚田さんは「焼き鳥を中心にバリエーション豊かな料理を提供している。熱々の瓦で食べる本格的な瓦そばの提供も始めた。落ち着いたらテイクアウトも始めたいし、夏にはかき氷やビアガーデンなどが楽しめるフードスペースも作りたい」と話す(提供写真=炭火焼とりとり)

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焼き鳥居酒屋「炭火焼 とりとり」(山陽小野田市中央1、TEL 080-5231-9371)がオープンして1カ月がたった。

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