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萩の「MARU」が提供する「萩のウオチリ」

その日に水揚げされた数種類の旬の萩の地魚を使用する「萩のウオチリ」(650円)(写真提供=萩市水産課)

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萩市の飲食店などで現在、地魚の消費拡大と魚食普及を目指す「美味(おい)しい!萩の地魚グルメキャンペーン」が行われている。

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