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萩の「割烹 千代」が提供する「萩の金太郎のフライ」

萩のブランド魚である金太郎を揚げた「萩の金太郎のフライ」(700円)(写真提供=萩市水産課)

萩市の飲食店などで現在、地魚の消費拡大と魚食普及を目指す「美味(おい)しい!萩の地魚グルメキャンペーン」が行われている。