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山口・阿知須の「アルファカフェ」が提供するホットドッグとアイスコーヒー

ホットドッグは国産の全粒粉を使う。佐藤さんは「ホットドッグは、しっとりながらも表面はパリッとした食感が楽しめる。コーヒーは、献上コーヒーの伝統技術を引き継いだ『ブラザーズコーヒー』(米子市)の豆を使い、まろやかで苦味の少ない味わい」と話す。現在はドリンクのみテイクアウト可能

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ギャラリー&バイカーズカフェ「ALPHA CAFE(アルファカフェ)」(山口市阿知須、TEL 0836-55-7328)が9月1日、阿知須にオープンした。

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