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宇部にオープンした「鰻の成瀬 ゆめタウン宇部店」外観

職人の技術を再現した専用の機械を使用することで高品質のうな重を提供できるほか、提供メニューを絞って効率化を図り、オペレーションのシステム化などで人件費を抑え、味と低価格を両立しているという

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うなぎ専門店「鰻の成瀬 ゆめタウン宇部店」(宇部市黒石北、TEL 070-9044-0311)が2月24日、宇部のSC・ゆめタウン宇部にオープンした。

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