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山口の「ナルカフェ」が提供する「バターチキンカレー」

奥永さんは「鶏肉はヨーグルトに漬け込んで柔らかくし、カレーにはせいろとは反対に焼き野菜を添える。スパイスやミルク、バターなどを組み合わせた」と話す(写真提供=naru cafe)

山口のカフェ「naru cafe(ナルカフェ)」(山口市大内中央2、TEL 083-902-9440)が9月18日、オープンから2カ月を迎えた。