山口宇部経済新聞

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「具っチョイポーズ」をとる店長の山田さん（右）と料理長の盛さん

　宇部・全日空ホテル（宇部市相生町、TEL 0836-32-1112）のビアガーデンが提供している「面白メニュー」が話題を呼んでいる。

【画像】好みの具をチョイスして自分で作る「具っチョイバーガー」

　今年で25回目を迎えるという毎年夏恒例のルーフビアガーデン。「今年は今までになく料理の充実を図った。そのかいもあってお客さまには大変喜んでもらえているようだ。ここ数年は来店客数が減少傾向だったが、今年はバブル期並みの来店数がある」と話すのは、ビアガーデン店長の山田佳史さん。

　話題を呼んでいるメニューは、自分で具を選んで作る「具っチョイバーガー」、豊富な麺類を用意する「イケ麺メニュー」、かき氷「THE Shaved ice（ザ・シェイブ・アイス）」の3つ。

　「具っチョイバーガー」は、ほんのりと甘味のあるバンズに好みの具をチョイスして自分で作るバーガー。ゴーヤチャンプルにソースをかけた「沖縄バーガー」や豚の角にトマトをサンドした「角煮バーガー」、さつま揚げにレタスとソースを合わせた「さつまバーガー」などのほか、同ビアガーデンで提供している全メニューをサンドすることが可能。

　「イケ麺メニュー」のコーナーでは、瓦そばをアレンジした「瓦そば風茶そば」のほか、「沖縄風島人うどん」「冷たいラーメンサラダ」「魚介豚骨ラーメン」など8種類の麺類を用意する。

　「ザ・シェイブ・アイス」はフルーツを載せたかき氷。マンゴーやメロンなど8種類のソースから選べるほか、好みのカクテルをかけることも可能。

　山田さんは「今年は韓国料理や沖縄料理などもメニューに加え、全60種の中から日替わりで約30種類を提供している。料理長やスタッフと一丸となって夏が終わるまで頑張っていきたい」と意気込む。

　営業時間は18時～21時30分。料金は、飲み放題・食べ放題で1人4,000円。雨天中止。営業は9月3日まで。

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