山口宇部経済新聞

ハモ料理を引き立てるオリジナル吟醸酒「周防郷乃香」の新酒販売

写真を拡大

土産品や贈答品としての需要をねらう

　防府酒販協同組合（防府市新田1、TEL 0835-22-3809）は4月3日、オリジナル吟醸酒「周防 郷乃香（すおう さとのかおり）」の新酒を販売開始した。

　同商品は、防府市の名物「天神はも」にちなんで、ハモ料理を引き立てる酒として開発されたもので、昨年9月に初めて売り出した。昨年は500リットルを限定販売したところ、約2カ月で完売。今年は4倍の2,000リットルを用意したという。

　山口県独自の酒米「西都の雫」を100％使用した吟醸酒。「さわやかながら、しっかりとしたうま味を持った味」（同組合）に仕上がっているという。「ハモ料理をはじめ、刺身、鍋物、野菜料理など、素材を生かした和風料理に合う」とも。

　価格は、180ミリリットル＝420円、300ミリリットル＝630円、720ミリリットル（化粧箱入り）＝1,680円、1,800ミリリットル（化粧箱入り）＝3,000円。防府市内と山口市徳地の同組合加盟店88店舗で販売するほか、デザインプラザHOFU（防府市八王子）で4月12日・13日に開催される「じばさん春まつり」でも販売する。

防府酒販協同組合がオリジナル吟醸酒－鱧とともにブランド化狙う（山口経済新聞）防府名物“天神はも”を召し上がれ　鮮度と調理法で勝負！（山口経済新聞）バレンタイン向け日本酒「私に酔って」－ネーミングで勝負（山口経済新聞）山口・嘉川の「金光酒造」が酒蔵を改装－展示・試飲スペースに（山口経済新聞）（©マルニ）