山口・小郡黄金町の山口調理師専門学校（山口市小郡黄金町、TEL 083-974-1415）で2月7日、「2009年卒業記念料理展」が行われる。

　同校の調理師特修科、調理師科、製菓衛生師科の卒業予定者がこれまで学んだことの集大成として料理を披露するもの。一人ひとりに与えられた規定の枠の中に、自ら考えたテーマで創作した料理とそれに合わせた演出を行う。

　日本料理、西洋料理、中華料理、和菓子、洋菓子などジャンルはさまざまで、会場には学生の個性あふれる作品82品が並ぶ。そのほか、地元調理業界の料理長たちによる8品も特別展示。同展は今年で8回目。昨年は約800人の来場者が訪れた。

　レストランコーナーでは、「松花堂弁当」（600円）、「洋食ランチ」（700円）、「ケーキセット」（300円）を提供するほか、学生考案の「サビエルおじさんのチーズケーキ」（500円）、「チョコっと大福」（300円）、「ポム・アーモ」（500円）などの製菓も販売する。

　開催時間は10時～16時。入場無料。（©マルニ）