山口・平井に空揚げ専門店「諭吉屋」-本場中津の味を山口で提供

山口・平井にオープンした持ち帰り空揚げ専門店「諭吉屋 山口店」

山口・平井にオープンした持ち帰り空揚げ専門店「諭吉屋 山口店」

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 山口・平井に1月30日、持ち帰り空揚げ専門店「諭吉屋 山口店」(山口市平井、TEL 083-928-5591)がオープンした。

「若鶏もも」は中津味とまろやか味を選べる

 持ち帰りの空揚げ専門店は山口では珍しい業態。ビックカメラ向かいに位置する同店の店舗面積は約10坪。店内では「若鶏もも」(4個入り、200円)、「若鶏手羽先」(2本入り、180円)、「若鶏手羽中」(100グラム入り、250円)、「手羽元」(3本入り、210円)のほか、空揚げ弁当(300円)、おにぎり(2個入り、120円)、カップみそ汁(100円)を販売する。

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 作り置きをせず注文が入ってから揚げるため待ち時間が5分~7分かかるが、オープン以来の来店客数は早くも2千人を超えた。

 「当店のタレは、空揚げ激戦地といわれる大分・中津の味をベースに、山口の人たちが好むように研究を重ねて作り上げたこだわりの味」と同店オーナーの富田千暉さん。大分・中津市は1世帯あたりの年間鶏肉消費量が全国でもトップクラスだという。

 今後については、「砂ずりやなんこつの空揚げなどの新商品を増やしていく。もも肉の皮なしの空揚げはカロリーが低いので女性向けのヘルシーメニューとして提供したい」とも。

 営業時間は11時~13時30分、15時30分~20時。