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宇部の欧風料理店「びばCaFe Ayameno」が提供する「海の幸のバジル風味ソース」

宇部の欧風料理店「びばCaFe Ayameno」が提供する「海の幸のバジル風味ソース」(1,200円)。バジルのソースにセロリのピューレなどを混ぜてサッパリとした味に仕上げ、生のバジルを添えて香りも楽しませる。店主の久行譲さんは「それぞれの料理にこだわりがある。食事を通して喜びや生命力を感じてほしい」と話す。

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宇部・若松町に8月17日、欧風料理店「びばCaFeAyameno」(宇部市若松町3、TEL 0836-35-8480)がオープンした。

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