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宇部の薫製居酒屋「燻し屋」が提供する薫製料理

宇部の薫製居酒屋「燻し屋」が提供する薫製料理。店主の島崎精二さんが、手製の薫製器で作る薫製を提供する同店。現在は5周年を記念して、来店客に「燻し屋の竹塩」、「燻し醤油」、「スモークピスタチオ」のいずれかを進呈している。

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宇部・新川の薫製居酒屋「燻製(くんせい)香房 燻(いぶ)し屋」(宇部市西本町1、TEL 090-2860-7256)が5月17日、5周年を迎えた。

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