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「とーりん」こと藤林さんが提供する定食メニュー

ホテルや近隣ゲストハウスの宿泊客にも人気の朝ごはん定食(500円)。ランチタイムには「店主の気まぐれ定食」や「焼き魚定食」など、地元産食材にこだわった家庭的な料理を提供。「内山食堂」では「自家製ご飯パンのピザトースト」などをパン職人の内山さんが提供する

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萩市田町商店街のホテル敷地内にシェアキッチン「ほしのかけら」(東田町、TEL 070-7567-2693)がオープンして6カ月がたった。

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