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萩産のアマダイを使った創作料理「甘鯛のけんちん焼」

「萩のあまだい」を使った創作料理は「割烹千代」「ダイニングまめだ」「つばきの館」「萩明倫カフェ レストラン萩暦(はぎごよみ)」「萩観光ホテル」「萩の御厨 高大」「萩の宿 常茂恵(ともえ)」「Brasserie Lab(ブラッスリーラボ)」「La Ceiba(ラセイバ)」「夢参花」の市内10店舗で提供する

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萩市特産のブランド魚「あまだい」をPRするイベント「萩のあまだいWEEK」が10月5日、市内飲食店で始まった。

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