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山口のラーメン店「ちゃばちゃば」店内

「今後は夜限定のメニューを増やし、定食やアルコールのおつまみになるおかずも提供予定。昼と夜でメニューを変えて、お客さんが楽しめるようにしたい。アルコールは提供していないので、自分の好きなお酒を持ち込んでもらえれば」と小井さん

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ラーメン店「ちゃばちゃば」（山口市吉敷中東4、TEL 083-928-9270）が提供を始めた、鹿の骨を使った「鹿骨（ろくこつ）ラーメン」を求める客が増えている。

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