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山口のラーメン店「ちゃばちゃば」外観

小井さんは「ジビエ肉のラーメンが珍しくて遠くから来るお客さんもいる。スープを飲み干すお客さんも多い」と話す

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ラーメン店「ちゃばちゃば」（山口市吉敷中東4、TEL 083-928-9270）が提供を始めた、鹿の骨を使った「鹿骨（ろくこつ）ラーメン」を求める客が増えている。

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