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宇部のカフェ&バー「ポセイドン」が用意するトッピング

トッピングは、キャラメルクランチ、くまクッキー、ハートマシュマロ、オレオ、ストロベリーソース、ココアパウダーなど現在15種類。大藤さんは「ハリボーグミなど、自分の子どもたちがトッピングを考案してくれたりして、自由な発想で商品開発に携わってくれている」と話す(写真提供=ポセイドン)

カフェ&バー「ポセイドン」(宇部市中央町2)が宇部にオープンして1カ月がたった。