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防府のラーメン店「だんちゃん」が提供する「だんちゃんらーめん」

朝崎社長は「麺は一般的なラーメン店より多めの150グラム、トッピングのチャーシューも80グラムで、あっさりながらも食べ応えがあるように仕上げた」と話す(写真提供=あつあつらーめん だんちゃん)

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ラーメン店「あつあつらーめん だんちゃん」(防府市新田、TEL 050-8888-1488)が防府にオープンして、9月24日で1カ月がたった。

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