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宇部の居酒屋「肉+酒 ひょっとこ」店内

吉松さんは「最初の開業から3年がたち、ビジネスマンや接待などで安定して利用してもらえる店となってきた。新店舗は物件に出会ったタイミングで出店を即決した。魚をメインに提供する『天狗』とは異なり、肉と酒をメインにする店にした」と話す

居酒屋「肉+酒 ひょっとこ」(宇部市中央町1、TEL 0836-39-0207)が1月13日にオープンした。