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山陽小野田のラーメン店「麺屋 淳一」外観

高鍋さんは約40年前に新山口で飲食店を経営していたが、家庭の事情でやむを得ず閉店した後、県外のホテルや山口県内のすし店などに勤務し、今回の出店に至った

山陽小野田市役所近くのラーメン店「麺屋 淳一」(山陽小野田市日の出1)がオープンし、9月3日で1カ月を迎えた。

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