食べる
宇部の生ビール注ぎ分け専門店、山口初出張へ 「カッコウ」で1日限定営業
宇部市中央町の生ビール注ぎ分け専門店「YURIN’S BEER（ユーリンズビア）」（TEL 0836-52-7343）が6月21日、山口市内の日替わりバー「kakko（カッコウ）」を間借りして、1日限定の出張営業を行う。
［広告］
同店が山口市へ出張するのは今回が初めて。店主のゆーりんさんは、行列のできる生ビール専門店として知られる「ビールスタンド重富」（広島市）の重富寛さんから技術や設備を伝承し、同店の「生ビール大学」を卒業後に宇部で開業した。
当日は「サッポロ黒ラベル」を使用し、昭和初期のサーバー・スイングカランと現代のサーバーを併用した3種類の注ぎ分けを提供する。
昭和初期のビアホールの注ぎ方を再現し、爽快なのど越しが特徴の「FIRST（ファースト）」、苦味と炭酸をしっかり残してキリッとした味わいに仕上げる「SHARP（シャープ）」、炭酸と苦味を抑えて優しい口当たりにする「MILD（マイルド）」を用意する。価格は全て790円で、テイクアウトも可能。
会場となる「カッコウ」（中市町）は、カウンター席を中心とした造りで、本店と同様の雰囲気の中でビールを楽しめるようにする。
フードメニューは、名物の自家製メンマや自家製煮卵、キュウリと大根のビール漬けなど、ビールに合うつまみを提供する。当日はスペシャルゲストとして、小顔骨格矯正サロン「snow drop」（米屋町2）代表の河野葉月さんも参加し、会場を盛り上げる。
ゆーりんさんは「スイングカランで注ぐビールの味わいを多くの人に届けていきたい。毎日の手入れと温度管理を徹底した極上の1杯を提供する。注ぎ方による味の違いを体験し、明日への元気と活力をチャージしてほしい」と来店を呼びかける。
当日の営業時間は、12時～18時。
