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宇部に480円均一イタリアン「ウニウニ」 上州牛やフォアグラも

明るく仕上げた「ウニウニ」の店内

明るく仕上げた「ウニウニ」の店内

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 480円均一のイタリアン「ヨンパチバル uniuni(ウニウニ)」(宇部市上町1、TEL 0836-39-9899)が10月26日、宇部・新川にオープンした。

0次会利用もできる「ウニウニ」外観

 「カジュアルなイタリアン」をコンセプトに、料理とドリンクを480円で提供する。中央町で「お肉バルUNI」を運営する飯塚隆博さんが出店。「とにかくコストパフォーマンスが良い店を作りたかった。480円で提供できる限界に挑戦したい」と意気込む。

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 場所は洋食店「イル・ガット・ネロ」跡で、店舗面積は17坪。店内は、カウンター4席とたるを使ったテーブルを配置し20席を設けた。0次会での短時間利用や2次会利用も見込み、女性利用客をメインに据える。

 提供するのは、群馬県産「上州牛のリブロースあぶり焼き」や「フォフォフォフォアグラのソテー」、「自家製ローストビーフ」などの肉メニューのほか、「真鯛(まだい)のアクアパッツア」や「ガーリックシュリンプ」「生ハムのクリームパスタ」など約90種類。

 そのほか、960円のメニューとして「国産アワビのバターステーキ」や「国産牛ヒレにフォアグラ添え」、ウニを盛った「うにうにを盛り盛り」(以上960円)など8種類を用意。ドリンク類は、生ビールやフレッシュフルーツを入れたカクテル(以上480円)など、約170種類をそろえる。客単価は3,000円~3,500円。

 飯塚さんは「料理に妥協はせず、インパクトを狙いながらもお得感のあるものをそろえた。それぞれのシーンで気軽に立ち寄ってもらえたら」と話す。

 営業時間は17時~24時。日曜定休。