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宇部・厚南に焼き肉店「もっこり」 鹿児島産「黒牛」メインに提供

宇部・厚南の「黒牛焼肉もっこり」

宇部・厚南の「黒牛焼肉もっこり」

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 宇部・厚南に11月16日、焼き肉店「黒牛焼肉もっこり」(宇部市黒石北5、TEL 0836-39-9029)がオープンした。

「もっこり」が提供する「昆布〆タン」

 鹿児島県産の「黒牛」をメインに提供する同店。店舗面積は約40坪。店内は、明るい木目調でスタイリッシュに仕上げ、カウンター6席とテーブル席46席を用意。個室風にしたテーブル席では6人まで対応するほか、30人までの団体客も利用できるようにした。

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 店主は、数年前に脱サラし、焼き肉店で経験を積んだ楫間卓さん。店名はユニークさから取り、「たらふく食べてほしい」と思いを込めた。メニューは一工夫したものをそろえるほか、タレやドレッシング、スープなどはオリジナルのレシピで作る。

 メニューは、「昆布〆タン」(1,390円)や「選抜炙(あぶ)りネギカルビ」(999円)、厚切りで提供する「世界樹のミスジ」(2,350円)など約40種類の肉メニューのほか、「和牛握り」(290円)や「テールスープ」(1,050円)、「あさり三昧テンジャンスープ」(700円)、「ユッケジャンクッパ」(800円)など約70種類を提供する。

 店名にちなみ、特盛りの「もっこりごはん」(350円)や、シメのデザートとして「本日のしめパフェ」(400円)も用意する。客単価は4,000円を想定する。

 楫間さんは「焼き肉はお祝い事や自分へのご褒美など、特別な食事のイメージが強い。僕自身が焼き肉好きで、おいしさに感動した忘れられない経験がある」と話し、「上質な肉をなるべく価格を抑えて提供したい。お客さまの期待に応えられるように、努力していきたい」と意気込む。

 営業時間は17時~22時30分。