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宇部の洋食店「メリメロ」が提供するタケノコ料理

「うっぽく・うべ食フェスタ」で、宇部の洋食店「メリメロ」が提供する「うっぽくたけのことベーコンのブルゴーニュ風」。うっぽくたけのことフランスパン、ベーコンをニンニクとエスカルゴバターでカリカリに炒め、目玉焼きを乗せる。メリメロでは「うっぽくトリュフ飯」も考案して提供している。

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宇部近郊で採れるタケノコを使った料理が食べられる「うっぽく・うべ食フェスタ」が3月1日、始まった。

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