フォトフラッシュ

大人数用のテーブルもある広々キッチン

食材の酸化・糖化を防止する「低温スチーミング」の調理法や、食材のうま味を保つ「50℃洗い」など、『丁寧にご飯を学ぶ』がモットー

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山口・阿知須に昨年12月3日、キッチンスタジオ「Midu-kitchen(ミヅキッチン)」がオープンして3カ月がたった。

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