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現地視察会参加者に寒漬け作りを実演する生産者の長尾進さん(中央右)

6次産業などに取り組む「あぐりてらす阿知須」は、寒漬けやピクルスなどの特産品の生産を行っている。加工事業部長の長尾智美さんは「南部地域特産品開発会議の方々のアドバイスや協力があって生産できるようになった」と話す

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山口市阿知須の特産品「寒漬け」作りが最盛期を迎え、冬の風物詩である大根が干された風景を見ることができる。

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