フォトフラッシュ

宇部の「生パスタ&ワイン プレーゴ」が提供する「マルゲリータ」

ワインは食事のペアリングからディナーの晩酌まで幅広くセレクトしている。福井さんは「20代の頃は週に4、5日ペースで飲み歩くほどワインに没頭していた。若い頃の失敗談も含めて、当時の実体験全てが今の知識と糧になっている。ワイン好きのお客さまにも納得していただけるラインアップになっているのでは」と笑顔を見せる(写真提供=生パスタ&ワイン プレーゴ)

「生パスタ&ワイン プレーゴ」(宇部市若松町、TEL 0836-38-6658)が9月8日、宇部にオープンした。