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宇部・中央に串揚げ居酒屋「天空。」-レストラン「ブリリアント」が2店舗目

串揚げは約30種類を用意する 写真提供=串揚げ居酒屋 天空。

串揚げは約30種類を用意する 写真提供=串揚げ居酒屋 天空。

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 宇部・中央に9月24日、「串揚げ居酒屋 天空。」(宇部市中央町3、TEL 0836-39-8475)がオープンした。

場所は居酒屋が軒を連ねる宇部・中央エリア

 店舗面積約3坪、カウンター6席、テーブル席38席。市内のレストラン「Brilliant(ブリリアント)」(寿町2)が2店舗目として、銀天プラザほど近くに開いた。各テーブルで揚げる串揚げをメーンに、ブリリアントで培った洋テイストも交えながらメニュー展開する。

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 メニューは、「国産鶏モモ」(150円)や「北海道産じゃがいも」(100円)など野菜・肉・魚介の素材を生かした串揚げメニューのほか、創作串揚げとして「モッツァレラと生ハムのバジル揚げ」や「カニの爪のり巻き」(以上180円)、「国産豚ロースのみそ漬け」(220円)など約30種類の串揚げを用意。

 そのほか、「居酒屋バーニャカウダ」(880円)や「本日のお刺し身」(680円~)、「うにクラゲ」(680円)、「国産豚バラのとろとろ煮込み」(980円)や「国産牛タンの塩焼き」(1,280円)なども用意する。アルコール類は、ビール(550円)や焼酎(450円~)、7種類の日本酒から選べる「3種利き酒セット」(700円)や20種類のカクテル(500円)など約110種類をそろえる。客単価は3,000円前後を見込む。 

 「ブリリアントでは女性層の利用が多いので、『天空。』では男性もターゲットにしていく」と三隅達也店長。「どの世代の方にもお越しいただけるような落ち着いた雰囲気にした。さまざまなシーンを当店でゆっくりと楽しんでいただければ」とも。

 営業時間は17時30分~24時。日曜定休(祝日前日の日曜は営業)。

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