宇部・居能の「ラ・スペランツァ」（TEL 0836-39-8560）が8月21日、2斤で1万5,000円の高級食パン「超生選 美食パン」の販売を開始した。

完成までに50時間以上かかるという「美食パン」

　販売するのは、プレーン2斤をセットにした「超生選 美食パン スーパープレミアム」（1万5,000円、税込1万6,500円）とプレーン1斤と紅茶1斤をセットにした「超生選 美食パン スタンダード」（3,700円、税込4,070円）の2種類。販売はウェブサイトのみで、1日30セットの注文に限定する。

　美食パンを手掛けたのは、ジャパンホームベーキングスクールの師範認定を受け県内でパン教室を運営する下手知子さん。食パンの定義や栄養価に疑問を持った知人から「毎日食べてもしっかりと栄養が取れて、体に優しい食パンを作ってほしい」と依頼を受けたことをきっかけに同商品を開発した。

　砂糖やマーガリン、牛乳、卵、ハチミツ、人工甘味料、防腐剤を使用せず、天然の甘味料を使って甘さを出したほか、高栄養価を実現するためにコンニャクや菊芋などを使用し、独自の製法で50時間以上掛けて手作りするという。

　下手さんは「食パンはもはや主食になっているが、毎日安心して食べることができる食パンが出来上がった。自分が食べるのはもちろん、贈り物としても利用してもらえれば」と話す。