山陽小野田地方卸売市場の敷地内で営業する飲食店「らいおん亭」（山陽小野田市西高泊、TEL 050-8892-8026）が9月1日、オープンから3周年を迎えた。

「唐揚げ定食」

　同店は、宇部ときわ公園近くで弁当店を営んでいた「らいおん亭」が2023年に移転し、大衆食堂と居酒屋を融合した形態で出店した。

　店主の新良真衣さんは「子どもから大人がにぎやかに集い、日々の食事処としてはもちろん、夜勤終わりの『朝飲み』や、休日の『昼飲み』など、それぞれのライフスタイルに合わせて来店してくださる。岩国から毎月通ってくれるお客様もいて本当にありがたい」と感謝を口にする。

　今年4月にはメニューを一新。価格改定に合わせてサービスを充実させ、モーニングとランチの時間帯（7～15時）には、定食・プレート・丼のメニューに、セットとして好みの小鉢が2つ選べる。定食はご飯とみそ汁が付き、ご飯は特盛まで無料。

　「モーニングメニュー」（10時まで）は、「だし巻き定食」や「肉野菜炒め定食（豚）」「シャケ定食」「塩サバ定食」、小鉢が4つ付く「塩むすび定食」のほか、コーヒーと小鉢付きの「ホットサンド」「たまごサンド」などを提供する。価格は650円。

　10時以降の「ランチメニュー」は、「唐揚げ定食」（850円～）や「チキン南蛮定食」「とり天定食」（890円～）などは、メインのおかずを2個、3個、5個と、個数と価格帯を選べる新たなスタイルを導入した。

　このほか、「生姜焼き定食」「刺身定食」「焼肉定食」（以上1,200円）などの定食のほか、「オムカレー」「ビーフカレー」（サラダ付、以上900円）、「とりそぼろ丼」（みそ汁付、700円）などの丼・プレート、「肉うどん・そば」、うどんスープにちゃんぽん麺を入れた「チャンラー」（以上730円）などの麺類も提供する。麺は大盛りまで無料。汁や生もの以外はテイクアウトにも対応する。

　ドリンクは、生ビールやハイボール、レモンサワー、日本酒、焼酎などのアルコール、ノンアルコール、ソフトドリンクなど。一品料理は、長州どりを使った「せせり鉄板」（1,000円）、「砂肝ポン酢」（600円）、「サイコロステーキ」（1,500円）、「刺し盛り」（850円）、「厚切りハムカツ」「アジフライ」（以上200円）などをそろえる。

　新良さんは「夏場には喉越しの良い『冷やし麺』など、季節に合わせたメニューを大切にしている。小鉢の盛り付けひとつにも妥協せず丁寧に向き合い、スタッフ一人ひとりの努力があってお店が成り立ってる。スタッフも成長し、地域イベントへの出店も徐々に増えてきた。これからもチャレンジの幅を広げていきたい」と笑顔を見せる。

　営業時間は、月曜・火曜・水曜・木曜＝7時～14時30分、金曜・土曜・日曜＝7時～22時。