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宇部・厚南のラーメン店「一杉」の店内

宇部・厚南のラーメン店「一杉」の店内は、ボックス席とカウンター席を備える。カウンターの各席には冷水の出る蛇口を設置。店内は「女性が1人で入りやすいように、明るく清潔感のあるようにした」と杉野さん。ラーメンはハーフサイズも用意する。

宇部・厚南に11月17日、「拉麺(ラーメン)一杉(ひとすぎ)」(宇部市厚南北1、TEL 0836-39-6545)がオープンした。