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宇部の鉄板食堂「ひろちゃん食堂」外観

幅広い客層が来店しているという。「スポットライトはカウンターに当たっている。ショーを見ている時のようなワクワクしている様子、おいしい笑顔を見せてくれるお客さまが主役」と村田さん

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宇部に鉄板食堂「ひろちゃん食堂」(宇部市若松町、TEL 050-8881-3353)がオープンして、10月17日で3カ月を迎える。

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