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山口の和食店「きよし」が提供する「ローストビーフ重」

「これまでに出会った業者さんとのご縁があり、自分が納得できる食材を仕入れることができている」と藤本さん(写真提供=きよし)

山口に和食店「御馳走処 きよし」(山口市葵2、TEL 050-8883-4180)がオープンして、3月14日で2カ月を迎える。