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宇部の「スパイス酒場 ディパーラ」が提供する「あいがけカレー」

「ピリッとした辛さの中にも、凝縮された野菜の旨みと甘みが味わえるようにしている。辛さを段階から選ぶのではなく、卓上の調味料で調節してもらうスタイル」とスラジさん。ナンは、タンドール釜と炭を使用し高温でじっくり焼き上げるという(写真提供=スパイス酒場 ディパーラ)

「スパイス酒場 ディパーラ」(宇部市西梶返1、TEL 0836-39-7817)が7月31日、宇部の国道490号線沿いにオープンした。

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