山口・湯田温泉の路地に2月10日、「小ホホ（おほほ）食堂」（TEL 083-929-3538）がオープンした。

地元野菜を使った健康的なメニュー

　地元出身の小林由羽さんが開いた同店。約7坪の店内は「元気が出るように」と明るくやわらかなオレンジ色に統一。席数はカウンター8席、テーブル4席。昼間はランチやカフェ利用ができ、夜は居酒屋・バルとしても営業する。

　季節の野菜や全粒穀物、オリーブオイル、乳製品などを日常的に食べる、イタリアやギリシャなどヨーロッパ諸国の食習慣「地中海式食事法」をメインに取り入れる。メニューは、地元産食材を使った「根菜のごまマヨあえ」や「安納芋のサラダ」など5種類のメニューからなるプレート「小ホホ盛り」（1280円）をはじめ、「鮭のリエット」（680円）や「とろとろポークとキャベツの蒸し焼き」（780円）など健康を意識したメニューを提供。

　ランチタイムは、魚のフライや玄米ご飯などが付く「小ホホの定食」（890円）や「豆乳豆腐麺」（750円）を用意。ドリンク類は、グラスワイン（赤・白各600円）や「小ホホボール」（600円）など、アルコールも豊富に提供し、特に日曜の日中は「昼飲み」需要を見込む。

　フレンチや中華、沖縄料理などさまざまな飲食店で経験を積んだという小林さんは、2018年に同市商工会議所の「起業塾」に通ったことがきっかけで開業に踏み切った。「自分の店を開きたいという思いはずっと持っていた。不安もあったが『やらずに後悔はしたくない』と勇気を出した」と振り返る。

　オープンから1カ月たち、「女性客が多いことを予想していたが、想定以上に男性の来店が多く、うれしい誤算。近隣の一人暮らしの方が晩ご飯を食べに来られることも多い」と小林さん。

　「また来てもらえるようなコミュニケーションを大事にしたい。ワインや手作りのデザートにも力を入れているので、ランチや『0次会』などいろいろなシーンで活用してほしい。食べて飲んで、元気になってもらえる店を目指したい」とも。

　営業時間は11時～14時、17時30分～23時（火曜＝17時30分～23時のみ、日曜＝11時～20時）。月曜定休。