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宇部にインドレストラン「サンジワニ」 子育て目線、インド料理マイルド味に

店主のバハドゥルさん(写真左)と、シェフのギミレ・ホムナトさん

店主のバハドゥルさん(写真左)と、シェフのギミレ・ホムナトさん

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 宇部・厚南に4月15日、「インドレストラン SANJEEVANI(サンジワニ)」(厚南中央6、TEL 0836-43-6564)がオープンした。

「ベジタブルセット」はカレー2種類が味わえる

 店主は2015年10月から「メルバニ」(松島町)を経営してきたグルン・リル・バハドゥルさん。バハドゥルさんは約2年前に一児の父となり、妻・アイタさんが子育てしながら店の運営をサポートできる「アットホームな店作り」を構想。メルバニの運営を新店長に任せ、自宅兼店舗としてオープンした。

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 店舗面積は15坪。店名が「インド神話に出てくる万能なハーブの名前」であることから、木目調の店内にグリーンを飾り、ナチュラルな「カフェ風」に仕上げた。席数はテーブル12席、ソファ12席。「子ども連れが気兼ねなく利用できるよう、ゆったりしたソファ席を設けた」とバハドゥルさん。

 周辺が住宅地で多世代の来店があると想定し、カレーは「メルバニと比べるとマイルドな味」にし、辛さは5段階から選べる。定番の「バターチキンカレー」(950円)、甘みのある「カシミリチキンカレー」(890円)、野菜9種類やナッツを入れた「ナウラタンコルマ」(900円)などカレー15種類、ナン10種類を提供し、セットメニューも豊富に用意する。

 そのほか、「タンドリチキン」(500円)、「サモサ」(350円)、インド米を具材やスパイスと炊き込む「ビリヤニ」(950円~)、「インドピッザー」(680円)、インドのアイスクリーム「クルフィー」(400円)などの単品料理を約20種類そろえる。

 バハドゥルさんは「フレッシュで体に優しく、栄養のある料理を提供できるように心掛けている。どの世代もリラックスして料理を味わい、リフレッシュして帰れる店になっていければ。まずは地域の人たちに知ってもらいたい」と話す。

 営業時間は11時~15時、17時~20時30分ラストオーダー。

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